君安策略如果排一个最有“活人感”的早餐榜，我提名全季

早餐，就该有"活人感"

晨光，应该是有味道的。

可太多人的早晨，是便利店的包子、地铁转角的卷饼、用热牛奶匆匆冲就的麦片，复制粘贴出一天又一天。我们攥着渐渐冷去的咖啡纸杯，在拥挤的电梯里盘算行程，周而复始，早已忘了一个鲜活的早晨，值得配上一顿有"活人感"的早餐，它本该是不过期、不一样的。

早餐，应该有最让人感到温暖舒适的味道。

图为蟹粉汤包、贵州酸汤米粉、苏式面。

摄影 / 上海去哪吃（meishi388）

就像夏天时，我们吃上一碗凉面解暑，秋分时，就开始馋那口膏满黄肥的大闸蟹。早餐吃到了春天该有的鲜，尝到了秋天该有的甜，才不会觉得生活失去了锚点，才会在某天回想起那口应季早餐时，依旧觉得自己是幸福的。

不时不食，早餐里藏着精巧的节气经

我对早餐里"时节的味道"的感知，是从一次出差住全季开始的。那是一个慌乱异常的早晨，夹在昨夜飞机晚点与今天行程排满的缝隙之间，而就在此时，竟然邂逅到了一只饱满的青团——糯米皮浸透了艾草汁，包着甜甜润润的馅儿，圆头圆脑地挤在蒸笼里，带着几分憨憨的可爱。

圆圆胖胖的青团，也是春天的滋味。

摄影 / 吴学文

咬下去的瞬间，仿佛被遗忘多年的回忆也被唤起：原来今天是清明了。

细细想来，这么多年旅行出差住过无数次全季，它总是提醒着"记得今天也要好好吃顿早餐"，而这顿早餐里，有的不只是清晨的美味，还有时节的美好。清明的青团、端午的粽子、中秋的月饼，把人在旅途时匆匆略过的风物默默补足，让人重新找回时间流逝的"实感"，原来四季的晨光，真的不是一成不变的。

即使身在旅途，也要好好过节。

供图 / 视觉中国

前段时间冬至，吃一顿饺子才不会冻掉耳朵，仿佛是我们骨子里的记忆。一只只面皮包裹的圆胖饱足的饺子，确实能在寒冷的天气中带给人莫大的抚慰，吃到肚里不仅暖和，好像连力气都长了几分。

全季在冬至这天操办了一场"饺子宴"，准确地说，是一场以"饺子就诗"为题的冬至诗会。他们做了九道不同的饺子，对应"数九"的节奏，从"一九"的清寒一路数到"九九"艳阳来。

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看看这些饺子馅儿吧：有温补的羊肉，吃下肚好像吞下一个小火炉，一股暖流自胃腹缓缓升起；也有朴实的白菜猪肉，寻常的搭配，却是清甜解腻与极致肥美的组合，最家常的味道藏着大智慧；也有暗合"春江水暖鸭先知"的鸭肉；一直到"九九"海胆饺登场，金灿灿的、极致鲜甜的一口，好像春光破壳而出。

你能看出这些馅儿中的寓意吗？

这九道饺子，又分别与带着谜语性质的诗句对应起来，于是，人们边读诗、边猜谜、边吃饺子，这样一场诗意的冬至"饺子宴"，一定会让人回味很久，兴许下一个冬至，就会有更多人记得，吃一盘饺子，再迎接这一天。

一城一味，拥抱舌尖上的风物汇

在全季的早餐里重新感知时间的温度后，便会发现它所带来的远不止这些。

到了一座陌生的城市，绝不应该错过早餐。因为早餐正是一日三餐中最市井、最家常、最有浓郁本地风味的一餐。

豪爽的羊肉泡馍、精细的蟹粉小笼包、泼辣的豌杂面，

不同的早餐里有不同的城市性格。

摄影 / 吴学文上海去哪吃（meishi388）供图 / 视觉中国

（从上到下）

然而人在旅途，时间总是太奢侈，你或许没有机会去寻觅，没关系——酒店，本就是旅程的第一站，舌尖上的风味之旅，也该从这里开始。

不妨就沿着"碳水"这一条主线吃起。

山西的面食不该错过——不仅是白面，也有莜面、豆面、荞麦面、高粱面、玉米面，揉成厚实的花卷、包子、夹菜的饼子，还有裹着汤汁的面条、鱼鱼、栲栳栳。到底从哪一样开始吃起？晋中的全季酒店给你答案：一碗沉甸甸的油饸饹面。面里混的是粗粮，莜面、荞面带着充沛的五谷香，和上秘制的油料，放到"饸饹床子"里，压出浑圆粗实的面条。不花哨，却很踏实，不至于让人"晕碳"，吃到肚里却有能量充沛的幸福感。

一碗油饸饹面，饱腹中带着温暖的踏实。

同样是吃面，到了沪上，"面"本身不再是主角，琳琅满目的浇头扮演了更重要的角色：红烧大排、雪菜肉丝、响油鳝丝、黄鱼、大肠，各美其美。而全季偏捧出一碗简简单单的"辣肉浇头面"，红亮油润、甜辣交织，上头撒着一点小葱花，还有青椒小米辣。这一碗面，不像标准化的"酒店出品"，倒像是走进了哪位本地朋友的家里，从姆妈手里接过一碗带着体温的关怀。